Wie du weißt, mag ich’s grün und natürlich. :-) Deshalb möchte ich dir heute das Rezept meines Lieblingssalats mit Rohkost-Dressing verraten.

Ich finde es sehr lecker, wenn man Salaten Früchte beigibt, das macht das Ganze irgendwie interessant :-). Das gilt z.B. auch für herzhafte Gerichte, zu denen man etwas Süßes serviert (wie z.B. bei Wild mit Preiselbeeren) oder süßen Speisen, die mit etwas Salzigem verfeinert werden (z.B. Schokolade mit Meersalz).

Ich wünsch‘ dir viel Spaß beim nachmachen und ausprobieren. :-)

Zutaten
Salat

1 große Handvoll grüner Bio-Salat

1 halbe Bio-Salatgurke in Stücken mit Schale

1 kleiner Bio-Apfel in Stücken (oder: 1 Bio-Orange / 1 Bio-Mandarine / Bio-Erdbeeren – je nach Saison)

+ evtl. Wildkräuter und essbare Blüten

Rohkost-Dressing

2 EL Bio Olivenöl nativ extra (z.B. von Keimling) –> Superfood

1/2 TL Rohkost Apfeldicksaft (z.B. von der Rohkostgalerie) oder alternative Süßungsmittel (z.B. roher Agavendicksaft)

1-2 TL frisch gespresster Bio-Zitronensaft

Himalaya-Salz

gemahlener Pfeffer

1 EL Bio-Hanfsamen … Read More »