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Genuss


Warum Butter gut und gesund ist: erstaunliche Fakten über Fett

Posted on April 2nd, by Greena in Ernährung, Gesundheit. 11 comments

Schon immer mag ich es cremig, fettig, reichhaltig und spare daher nicht an Butter, Sahne & Co. Fettreduzierte Milchprodukte kommen mir nicht in die Tüte und vereinbaren sich auch nicht mit meinem Genussempfinden.

Früher hatte ich deshalb oft ein schlechtes Gewissen. Viel tierisches Fett war definitiv verrufen und als ungesund bei mir abgespeichert.

„Fett“ ist extrem negativ belegt. Zu tief sitzt in unseren Köpfen, dass Fett schlecht ist.

Aber es schmeckt halt! Und heute weiß ich, dass mein hoher Fettkonsum nicht unbedingt etwas Schlechtes ist und dass mein Körper mir durch das Verlangen zeigt, was er braucht.

Ich bin froh, dass sich so langsam etwas tut und dass z.B. die Butter von ihrem schlechten Image befreit wird. Denn dafür gibt es einige gute Gründe.



Greenas Kakao-Fudge (Rohkost / Paleo / LCHF / Glutenfrei / Laktosefrei)

Posted on Februar 20th, by Greena in Rezepte. 7 comments

Ist das tägliche Stück Schokolade für dich auch fester Bestandteil und ein Genussmittel, das du dir gerne gönnst?

Genuss ist wichtig für mich. Es macht glücklich und zufrieden.

Und wenn man „Genuss“ und „gesund“ verbinden kann – umso besser. :-)

 

Denn es gibt noch eine gesündere und zugleich leckere Alternative zu Schokolade, die man selbst herstellen kann und die den normalerweise verwendeten Zucker durch Honig ersetzt: Kakao-Fudge.

Es vereint nämlich nährstoffreiche Zutaten bzw. Superfoods (Kakao, Honig,…) mit gesunden gesättigten Fetten (Kokosöl, Butter) und ganz viel Genuss!



Gesundes und Gutes in Maßen genießen – in der Ernährung ist weniger oft mehr

Posted on August 25th, by Greena in Ernährung, Gesundheit. 2 comments

Hinsichtlich Ernährung kann man Menschen grob in zwei Gruppen einteilen.

Die einen – ich nenne sie mal Gruppe A – legen Wert auf einen gesunden Lebensstil, hochwertige Lebensmittel, gute Ernährung und ihr „Äußeres“. Sie sehen in der Regel gesund und glücklich aus.

Die anderen (Gruppe B) geben ihr Geld gerne für alles Andere aus und nur das Nötigste für Lebensmittel. Sie bestehen auf eine regelmäßige Nahrungszufuhr von „egal was – muss schmecken“. Die Folgen für die Gesundheit und den Bauchumfang sind dieser Gruppe erstmal egal. Sie wirken meist ungesund, unglücklich und schwerfällig und haben oft ein bisschen bis zu viel auf den Rippen.

Ist dir schon aufgefallen, dass die Menschen der Gruppe A eher ausgewählte, gute und teure Restaurants besuchen, in denen man eher weniger zu essen bekommt, dafür qualitativ hochwertige Lebensmittel?

Die Personen der Gruppe B dagegen gehen meist in günstigere oder Fast-Food-Restaurants, in denen … Read More »




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